儋州举办粽子行业培训 确保消费者吃上放心粽
发布时间：2018-05-09　新闻来源：人民网 浏览次数：

    人民网讯 端午佳节即将来临，传统美食粽子将走上广大百姓的餐桌。为保障市民吃上放心粽子，儋州市食药监局于近日举办粽子行业培训会，对全市18家粽子生产企业负责人进行食品安全培训。

    在培训会上，食药监工作人员就环境卫生、工作人员卫生、原料安全、生产过程等防控要点进行一一详解，要求各企业要把好粽子生产关，牢固树立食品安全主体责任意识和自律意识。

    据介绍，该局还将于本月中旬结合病媒防制工作对粽子生产企业的环境卫生、三防设施、员工健康証、工作服完备情况进行检查，并开展端午节前专项整治行动，对企业和小作坊生产情况及产品进行检查，消除食品安全隐患。

    据了解，近年来，儋州粽子产销两旺，品牌效应日益凸显，成为了儋州市重要的美食特色品牌。端午节不仅是粽子消费“旺季”，也是儋州粽子文化节举办的时间节点，是持续提高儋州粽子品牌知名度、美誉度的重要契机，节日期间，该局将认真落实各项食品安全监管举措，为儋州粽子文化节顺利举行保驾护航。（王欣 盘悦华 覃凯 牛伟）