儋州粽子的食材和包裏极为讲究,糯米是选自当地火山岩地区种植的,猪肉则选用当地农家养殖的花猪肉,咸蛋黄是选用上好鸭蛋经特殊腌制而成,而包粽子的材料则是选用当地特产的茄冬叶或芦苇叶等,绿色、清香,具有天然防腐功能。...
11月28日,在三亚举行的2016中国国际饭店业大会上,中国饭店协会授予儋州市“中国粽子美食之乡”的称号。这是继今年2月,儋州粽子列入国家地理标志产品保护后,获得的又一项殊荣。这为儋州市全域旅游发展又增添了一块金字招牌。...
“儋州美食与美景同在,儋州悠久的历史孕育了独特的饮食文化,儋州粽子作为儋州美食文化的特色之一,历史悠久,风味独到。‘...
粽香四溢,感恩母爱。今天,以“粽爱一生”为主题的儋州粽子推广季启动仪式暨庆祝母亲节公益活动,在海口市明珠广场举行。各行业的多位母亲代表,现场获赠儋州粽子。...
千年儋耳粽,万家端午情。儋州粽子品种繁多,有红豆糯米粽、咸水粽、红鱼粽、。一般以五花肉、瘦肉、虾米、红鱼为馅,用料讲究,制作精细,多选用当地无公害的糯米和黑猪肉,加入蒜蓉、料酒腌制,经过柴火八至十二个小时的烧煮,...
“长坡米烂洛基粽,王五狗肉香透胸。马井红鱼香破釜,排浦薯香吃肚膨。”这首海南省儋州市传统山歌中所唱的洛基粽子,以其久远的历史和独到的风味,成为现代儋州粽子里代表性品牌之一。...